Menú Boixetes
Mitgdies de Dilluns a Diumenge
26,5€ IVA inclós
Primer Plat
Olla aranesa
Rillete de pollastre Eco Torre D’Erbull (Pallars Jussà)
Amb torradetes, confitures de tomàquet I codonyat de la Nostra Collita I encurtits
Amanida D’Enciam de Escaroler
Con mongeta de Bossòst, sardina fumada I romesco
Sopa de Galets
Amb piloteta
Cargol Bobé
Amb salsa (tomàquet, ceba, alls, xoriço…) Supl. 2€
Coca de verdures a la brasa
Amb mojo de remolaxa (sense proteína animal)
Raviolis de Ametlla I Carbassa
Amb crema de formatge Blau I Poma Golden de Lleida confitades
Segon Plat
Bacallà Cal Manel
Xai de Pastura de L’Alta Ribagorça
A la brasa amb guarniciò (Supl. 5€)
Conill a la brasa
Amb All I Oli de casa I guarnició
Truita del Pirineu Potxada
Amb ajoblanco de poma de Lleida I cruixent de pernil
Tripes de Vedella Ecológica “Cal Tomàs”
Amb cigrons
Arròs de Muntanya
Carn I Verdures (Minim 2 racions)
Estofat al Xocolata de Vedella Eco Brunec (Pallars Jussà)
Amb chips de tubercles
Arròs vegetal D’Heura
(Proteína de Soja)
Pues de porc menassera
Boletos, pernil, Pà, Formatge gratinat
Postre
Crema catalana
Flam d’oy amb nata
Braç de nata i crema catalana
Panna Cotta de xocolata negra
Amb crumble de xocolata I caqui (sense gluten, sense llet, sense ou)