Carta

Entrants

Arrossos

Peixos

Carns brasa

Carns amb salsa

Les nostres postres

Entrants

Olla aranesa

15.00€

Pernil ibèric

24.00€

Cargols a la llauna

Amb All i Oli

16.00€

Amanida mezclum

Crudités, tomàquets secs “encantaran”, pedrets d’ànec, rulo de cabra gratinat, fruïts secs i vinagreta dels nostres codonhs.

18.00€

Coca de recapte

amb escalivada, anxoves artesanes o tonyina

17.00€

Caneló XL

De pasta fresca farcit de carn rostida de Vedella I cpor ecològics, espurnes de foie I ceps saltejats

19.00€

Arrossos

Paella marinera

Rap, molusc i marisc.

Mín. 2 pax.

21.00€/per ració

Arròs plant based

Verdures I Heura 

Mín. 2 pax.

17.00€/per ració

Arròs amb conil i verdures

Mín. 2 pax.

19.00€/per ració

Arròs amb sípia 

Ceps i castanyes.

Mín. 2 pax.

19.00€/per ració

Peixos

Calamar nacional

A la planxa, amb all i julivert o a la romana.

19.00€

Suquet de rap amb cloïsses

28.00€

Esturiò de la Vall Potxat

Puré d’alberginia fumada i pesto rosso de tomàquets encantaran i ortigues

23.00€

Llom de bacallà jumbo 

A l’estil “Cal Manel”, patata, ceba, alls, tomàquet natural i gratinat amb all i oli.

23.00€

Carns brasa

Entrecot de vaca des d’ordoñez

400g

26.00€

Filet de Vedella d’albelda d’Osca

A la brasa amb salsa de trompetas de la mort

 

27.00€

Xai Ecològic de Gotarta (Alta ribagoça)

A la brasa. Cuixa I costella. 

21.00€

Có I’ll a la brasa

Amb all I Oli (mitg Conill)

17.00€

Magret d’Ànec amb patates enmascarades i chutney de pomma i gingebre

25.00€

Carns amb salsa

Sablé Breton

Amb ceba confitada, filet de Vedella, crema montada de carreretes I poma verda 

24.80€

Bourguignon de Vedella Ecològica Brunec (Pallars Jussà)

Al vi negre amb fruited d’os, cueva confitada I pà de patata

17.00€

Tripes de Vedella 

Amb cigrons 

14.00€

Civet de cèrvol cuïnat amb cervesa artesana Refu Birreria.

18.00€

Especial Infants

Macarrones gratinados

9.50€

Pollastre arrebossat 

Amb patates

10.00€

Croquetas de la setmana 

5 unidades

9.00€

Les nostres postres

Pastís de formatge Tarrau

Formatge de Bagergue amb mel de la Vald’Aran.

8.30€

Fonfant de xocolata 70%

Cuïnat amb cervesa bruno Refu Bierreria, amb gelat d’avellanes.

8.70€

Biscuit de praliné d’avellanes i nous

Amb avellanes i nous caramelizades amb xocolata calenta.

8.70€

Braç de nata i crema catalana cremada

8.30€

Crema catalana

5.50€

Flam de la casa amb nata

4.50€

Gelat de 3 boles

6.50€

Music

Fruïst secs amb moscatell.

10.00€

Col·laborem amb els productors i artesans dera Val d’Aran i marca de garantia.