Sugerencias

De la semana con productos de temporada

Tatin de Ceps silvestres y calçots

Coronado con chantilly de ceps

17.00€

Rillete de pollo eco Torre d’Erbull

Con tostaditas, membrillo y confitura de tomates verdes de nuestra huerta y encurtidos

14.00€

Gyozas de longaniza Casanovas

Col de nuestra huerta y níscalos silvestres sobre caldo con un toque umami (5 unidades)

15.00€

Carpaccio de ciervo, yema montada y caviar Nacarii

35.00€

Timbal de paletilla de cordero eco de Alta Ribagorça

Salsa de frutas secas y o’Porto, puré de apionabi y cuscús de trigo sarraceno con remolacha

22.00€

Costilla de ternera ECO Brunec (Pallars Jussà)

A baja temperatura y acabada a la brasa, coliflor en texturas y reducción de aigua de nodes 

19.00€

Ofrecemos alimentos buenos, limpios y justos.

Nuestros platos se elaboran con alimentos ecológicos y de cercanía