Menú Boixetes
26,5€ IVA incluido
Primer Plato
Olla aranesa
Ensalada de lechuga de Huerto
Con patata, bonito de temporada escabechado en casa y vinagreta de pimientos
Lentejas Estofadas
Con verduras de Lleida, ortigas y cerdo Duroc asado
Caracol Bobé
Con salsa de chorizo y panceta
Carpaccio de calabacín de Nuestro Huerto
Con queso curado y albahaca
Coca de verduras de Lleida
Brasearas con mojo de remolacha
Macarrones Gratinados
Con carne
Raviolis de Almendra y Calabaza
Con crema de queso azul «Eth Blau» Tarrau y peras de Lleida confitadas
Tomate de Barbastro
Con albahaca y queso de vaca Eth Gran Tarrau (Baergue)
Judías Verdes de Nuestra Huerta
Salteadas con Ajos y Jamón
Berenjena Blanca de Lleida frita
Con vinagreta de miel y frutos secos
Tomate de Barbastro
Con albahaca y queso de vaca Eth Gran Tarrau (Baergue)
Segundo Plato
Cordero Ecológico de Gotarta (Alta Ribagorça)
A la brasa (Supl. 3€)
Conejo
A la brasa con ali oli casero
Longaniza de la Tocinería Casasnovas (Vielha)
A la brasa
Bacalao Cal Manel
Callos de ternera
Con garbanzos
Arroz de Montaña
Carne y verduras (Mínimo 2 personas)
Pescado Frito de la Lonja de la Selva de Mar
Salmonete y Maira
Pies de Cerdo Menassera
Con setas, jamón, pan y queso gratinado
Civet de ternera-ecológica Brunec (Pallars Jussà)
De los Pirineos (Brunec Pallars)
Calabacín de Nuestro Huerto
Relleno de verduras y Heura
Postre
Crema catalana
Flan de huevo con nata
Brazo de nata y crema catalana quemada
Pana Cotta de chocolate negro
Con Crumble de chocolate (sin gluten, sin leche, sin huevo)
Helado
Melocotones de Lleida confitados
Con helado de vainilla
1/4 vino o copa de cerveza + pan + Jarra de agua
(refrescos NO incluidos)